とり泉

松山に来て今現在もっともうまいと思っている物。
「とり泉」の地鶏炭火焼き。

写真は赤く写っているけど本物はすすがついて黒目です。
一皿２～３人前と言っても量からすると１３００円は高めと感じるけど食べるのがもったいないほど旨い！

鶏の炭火焼きは他でも食べるけど別物です。たぶん鶏が違うんだと思います。
歯ごたえがあって旨味も強く炭臭さと入り交じって癖になります。

とり泉　→　http://www.chidoriya-torisen.jp/07.htm